春季新学期开学在即，为切实保障广大师生饮食安全，压实校园食品安全主体责任，2月28日，宁夏回族自治区银川市永宁县市场监管局开展开学前校园食品安全管理与风险防控专题培训。来自全县各学校、幼儿园的68名食品安全总监、食品安全员参加培训。

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　　本次培训聚焦风险防控，着力强化学校主体责任。市场监管部门相关负责人围绕《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，深入剖析校园食品安全管理的重点与难点。针对开学季特点，培训对食材采购溯源、食品储存加工、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节进行系统讲解，要求各学校严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，实现管理无死角。会议强调，各学校校长（园长）作为食品安全第一责任人，必须时刻紧绷安全弦，坚决杜绝麻痹思想，从源头上防范食品安全事故发生。

　　为检验学习效果，培训结束后现场组织闭卷考试。考核内容涵盖法律法规、操作规范及应急处置等专业知识，旨在通过“以考促学、以考促干”的方式，促使管理人员主动钻研业务，提升其风险排查与应急处置能力，确保关键岗位人员具备过硬的履职素质。参训人员普遍反映，此次培训内容翔实、针对性强，为开学后的日常管理工作提供了清晰的操作指南。

　　此次培训是永宁县深化校园食品安全治理的举措之一。永宁县市场监管局将持续加大监管力度，积极推行“互联网+AI”智慧监管模式，实现全天候远程监测预警。同时，将全面推行学校食堂食品安全信用风险分级分类管理，对高风险等级学校食堂实施差异化精准监管，通过智慧监管与信用分级相结合的方式，推动校园食品安全管理向科学化、精细化迈进，全力筑牢校园食品安全防线。 （中国市场监管报记者 李志强通讯员 吴怡洁）